2022銷售業績突破6億！安井「凍品先生」曬出成績單！

12月28日，凍品先生發布消息稱，2022年銷售業績突破6億！并致謝每一位凍品先生伙伴！引發行業關注！

凍品先生成立于2020年11月，全稱為廈門安井凍品先生供應鏈有限公司，是安井集團旗下預制菜子品牌，成立短短兩年，銷售業績不斷增長，堪稱行業“黑馬”！

(相關資料圖)

2022年9月，“2022年度中國預制菜TOP100”榜單，安井凍品先生榮獲“2022年度預制菜領導品牌”；11月，中國預制菜行業年度評選中，安井凍品先生榮獲“2022中國預制菜行業領軍品牌”、安井凍品先生總經理倪如鐵榮獲“2022中國預制菜行業卓越人物獎”。

安井凍品先生2022銷量突破6億喜報

圖片來源：凍品先生

一、運營模式：輕資產運營，拓寬產品賽道

“凍品先生”采用的是輕資產運營模式，即OEM貼牌模式。充分利用安井二十多年來對食材行業的理解、對品質的把控和對市場的掌控，通過輕資產運作模式，整合上游幾百家各類食材廠家，為“凍品先生”貼牌生產各類火鍋食材和半成品菜肴產品，最終實現安井+凍品先生的“輕重資產相結合”的發展模式。

“凍品先生”產品定位清晰，用心為國人提供一日三餐的優質食品，主要聚焦安井之外的餐飲食材產品，即火鍋料和米面制品之外的火鍋周邊食材、半成品菜肴、菜肴制品以及調理制品，進一步拓寬了安井的產品賽道。

“凍品先生”產品分類：毛肚、黃喉、牛百葉、鴨血、鴨腸、去骨鴨掌、海帶苗等水發產品；黑魚片、巴沙魚片、鵪鶉蛋、牛羊肉卷、牛羊肉片、火鍋底料蘸醬等火鍋周邊食材；以及天婦羅魚、天婦羅蝦等成品菜；蠔油肉片、麻辣肉片等調理品類；宮保雞丁、酸菜魚、水煮牛肉等快手菜。

凍品先生產品

圖片來源：天貓凍品先生旗艦店

二、渠道建設：種草+種樹 BC同步發力

凍品先生的渠道定位是“由C入B，BC兼顧”，聚焦家庭預制菜肴。渠道類型大致分為自營模式、經銷模式和加盟模式。自營模式客戶主要為餐飲企業、食品企業或貼牌企業，還有自營超市以及線上一類電商和二類電商的社團等；經銷模式主要客戶為貿易商和經銷商；加盟模式，采用自建終端、自建供應閉環的模式。

凍品先生酸菜魚上市短短一年多，銷售額從零成長到億級大單品。凍品先生酸菜魚主要聚焦家庭消費群體和餐飲渠道，C端渠道，產品在抖音、快手、京東、天貓、唯品會、拼多多等平臺銷量占據前列；B端渠道，凍品先生酸菜魚銷售也非�；鸨�，已與眾多餐飲品牌達成合作。

三、品牌營銷：聘請蘇炳添為健康大使

在預制菜品牌建設上，安井聘請蘇炳添為健康大使，用蘇炳添喊出快手菜，突出凍品先生快手菜的形象，有強烈的視覺沖擊力。凍品先生要成為消費者心智中的第一，成為品類的第一、成為行業的代名詞。

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