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火鍋做外賣，能否救活

再度殺回！火鍋外賣卷出新高度打開餐飲人的朋友圈，立馬被清一色的火鍋外賣信息包圍。疫情反復、堂食停擺、客流不穩，多項致命因素，讓曾經不被看好的火鍋外賣，再度殺回...

每日評論作者: 網絡

02022-05-11 16:51:24
如今餐飲老板想活下去，必須改變思維

疫情下，如何做好精細化運營，為門店開源節流？餐飲老板需要具備哪些運營的底層思維？紅餐網專欄作者鄒通對此進行了系統的梳理和闡述。疫情，讓餐飲經營思維以及經營方式...

創業指導作者: 網絡

02022-05-10 18:43:11
全球餐飲行業的寒冬，智能科技能否改變

這個春天，我們期待的最后一個寒冬并沒有過去，疫情卷土重來，大街小巷又變得空蕩蕩，實體店鋪從暫時停業到關門大吉讓人又有了2020年餐飲人面臨災難性沖擊的似曾相識感。 ...

行業資訊作者: 網絡

02022-05-10 18:30:39
“五一”旺季不旺，餐飲業或迎“史上最長淡季”

剛剛過去的五一黃金周，并沒有成為餐飲業全面復蘇的拐點。接下來，餐飲業將迎來史上最長的淡季。編者按：本文來自微信公眾號紅餐網（ID：hongcan18），作者：紅餐編輯部，...

行業資訊作者: 網絡

02022-05-06 19:10:58
困住餐飲業的，真的是疫情嗎？

對于連鎖餐飲品牌來說，2021年注定是難熬的一年。預期之中的利好龍頭并沒有發生，取而代之的是全行業結構性的盈利能力下滑。從各家連鎖餐飲的年報與招股書來看，無論是中...

每日評論作者: 網絡

02022-05-06 17:31:09
暫停堂食，北京餐飲人五一在干什么？

本來期望五一期間餐飲能來個黃金周的北京餐飲人，大概率要失望了。 01北京宣布五一暫停堂食網友戲稱：趕快去排隊最后的晚餐 4月30日晚上的朋友圈、微博炸了，上演最后一頓...

最新信息作者: 網絡

02022-05-03 17:30:08
疫情下的餐飲業,越來越難

艱難，擰巴，糾結，迷茫。餐飲業的日子，越來越難了。【新人舊人一起哭】 2020年，國內疫情在很短時間內得到有效控制，給人以勝利在望的既視感，當時所有餐飲人是這樣...

每日評論作者: 網絡

02022-04-30 17:12:46
餐飲老板對美團的愛恨情仇！

商家與平臺如何共贏？北京中關村有個名為「食寶街」的餐飲聚集地，也是眾多網紅品牌的發源地。阿甘鍋盔、小蹄大作，阿芮烤雞爪等小吃店都是起家于此。這里人流量大，而且...

創業經驗作者: 網絡

02022-04-22 19:36:23
聽勸，不要輕易碰餐飲

不要急著邁進這個大門。編者按：本文來自微信公眾號紅餐網（ID：hongcan18），作者：莫白，創業邦經授權轉載。都說餐飲是萬業之王，每年新進入及退出者，都不計其數。餐...

創業經驗作者: 網絡

02022-04-16 22:01:59
餐飲新手，最容易犯的錯都有哪些？

餐飲閉店率高，而倒閉的店鋪中占比大的，多數是餐飲小白（完全沒有餐飲經驗）開的。也就是說，餐飲行業的皚皚白骨，多數是不懂餐飲，頭腦發熱的新進者。這里面，又分為...

創業經驗作者: 網絡

02022-04-15 21:54:00
餐飲企業臨著更加殘酷的生存挑戰，如何突圍！

據國家統計局公布的數據，2021年12月，餐飲業收入為4841億元，同比下降2.2%；限額以上餐飲收入985億元，同比下降0.1%。2021年度餐飲收入46895億元，同比增長18.6%；限額以...

創業經驗作者: 網絡

02022-04-15 17:26:45
上海餐飲創業者：如何活下去才是真

疫情的2年多時間里，大叔拉面被磨煉得越來越扎實，他們不燒錢、融資克制、2020年疫情反復下還開了30多家，很多多門店甚至可以做到外賣月銷量6000單，營收20萬多的好成績，...

創業經驗作者: 網絡

02022-04-15 14:44:31
當下，開個火鍋店如何突破？

01 問題1：火鍋行業擁有哪些特質？其實在近幾年的相關產業報告里，樂觀才是整個火鍋產業的大基調。人們對市場規模的判斷普遍超過5000億元，也有人喊出過近萬億這是一個疫...

創業經驗作者: 網絡

02022-04-13 17:52:31
當下餐飲業，活下去才有希望

不管有沒有新冠疫情，餐飲都是一場持久戰。昨天，紅餐頭條推文里的這句話引發了很多人的共鳴。對很多餐飲人來說，這場持久戰的當務之急是活下去。怎么活下去？今天，我們...

熱點關注作者: 網絡

02022-04-12 21:23:02
餐飲行業逐漸修復，行業景氣提升

自新冠疫情爆發以來，受到疫情反復、防疫政策變化及出行限制等影響，旅游、餐飲、酒店等行業消費場景造成嚴重沖擊。但在已成疫情常態化的今天，餐飲行業資本化熱潮的再度...

商業財經作者: 網絡

02022-04-09 17:51:33
餐企大佬為什么干不過小品牌？

餐飲連鎖大牌要名氣有名氣，要資源有資源，供應鏈也更加完善，為什么做方便速食反而干不過新興小品牌？這背后，其實揭示了傳統餐企普遍缺乏的一門必修課餐飲新零售的運營邏...

創業經驗作者: 網絡

02022-04-06 19:12:49
疫情之下，線下咖啡館還能開嗎？

受疫情影響，餐飲業舉步維艱。對于小餐飲店而言，此時的首要任務是什么呢？活下來！只有在保證生存的狀態下才有談發展的可能。近兩年咖啡賽道非常熱鬧。將近十幾個咖啡品...

創業經驗作者: 網絡

02022-04-05 22:24:55
疫情下，小餐飲店如何生存？

首要任務是活下來！受疫情影響，餐飲業舉步維艱。對于小餐飲店而言，此時的首要任務是什么呢？活下來！只有在保證生存的狀態下才有談發展的可能。一位老餐飲人說，這個時...

創業經驗作者: 網絡

02022-04-04 18:40:24
冰火新消費：誰已退場？誰還在砸錢？

過去一年，新消費賽道遭遇冰火兩重天。上半年這個賽道投融資還異�；馃�，高估值項目一個接一個、甚至還會傳出數個投資人爭搶項目的情況；去年下半年至今，這個賽道卻接連...

每日評論作者: 網絡

02022-04-02 20:30:10
新消費，新式餐飲，最熱賽道

新式餐飲，最熱賽道盡管這兩年新冠疫情對實體行業影響很大，但餐飲行業在一二級市場非�；钴S。去年下半年到今年一季度，有十余家餐飲企業傳出即將上市的消息，部分企業已...

創業經驗作者: 網絡

02022-04-02 18:07:27
今年火鍋行業是怎么了？

這4個數據讓人意想不到海底撈關店276家，會員破1億；呷哺東擴南進，湊湊成功臣；熊貓燙火鍋獲千萬融資；半天妖烤魚門店突破1000家；巴奴總部從鄭州遷至北京...... 202...

行業資訊作者: 網絡

02022-04-02 17:56:39
疫情時代，我們如何度過創業階段

疫情，已經2年有余了，全球都受到疫情的波及，在如此的情況下，經濟蕭條，創業者也是多有影響，不知何時就到了你那個城市，變成風險區。疫情現如今階段，已經是無法根治，...

原創文章作者: 大飛

02022-03-29 21:24:12
3類火鍋小店最受歡迎，經驗之談

隨著疫情疊加政策的雙重影響，小門店撐起大市場，成為當下餐飲業態新格局。一方面，各路社區小店悄然崛起，迅速覆蓋社區餐飲業態，另一方面，社會大店危機重重，關店收縮...

創業經驗作者: 網絡

02022-03-29 17:50:18
未來火鍋小店的發展方向

未來火鍋小店的發展方向分析了基本邏輯和原因，未來小店和大店的趨勢如何？餐見君認為有如下趨勢： 1、高客單價會打下來。據《2022中國火鍋大數據報告》，有些品類極度下...

創業經驗作者: 網絡

02022-03-29 17:41:49
2022餐飲上市第一股，竟是個＂過氣網紅＂

綠茶餐廳，只活在70后、80后的記憶里？ 2022年以來，中式餐飲行業掀起上市潮。截至目前，已有鄉村基、七欣天、綠茶、撈王、楊國福5家餐飲企業向港交所遞交了招股書。出乎...

商業財經作者: 網絡

02022-03-28 18:45:36
為何餐飲生意越來越難做了？

生意越來越難做了，這可能是很多餐飲人當下最直觀的感受，而這很大程度上是因為我們正進入一個全新的時代存量時代。到底何為存量時代？存量時代下，又該從哪些地方尋求增長...

創業經驗作者: 網絡

02022-03-23 22:30:03
餐飲探店營銷亂象，是流量密碼？

探店走紅，一個博主就能帶火一家餐廳上小紅書搜城市加品類，找出看起來不錯的幾家店，再上美團和抖音搜索團購優惠，是常居廣州的李宇外出和朋友就餐時的固定流程。一般圖...

社會萬象作者: 網絡

02022-03-22 21:27:41
餐飲“倒春寒”：店主的自救與迷茫

撐過2020，熬過2021，但餐飲創業者們萬萬沒想到，2022年才真正開啟地獄模式。近日，全國疫情多點爆發，上海、深圳、東莞、廣州、長春等地部分區域相繼宣布暫停堂食，對緩...

創業指導作者: 網絡

02022-03-19 16:22:16
疫情反復，餐飲人的撤退與堅守

生機留給有準備的人。凌晨三點做核酸、一天做四次咽拭子防疫又成為很多地區居民的日常。香港新增21650例、吉林新增742例、福建新增99例，深圳新增91例青島萊西、吉林長春...

創業經驗作者: 網絡

02022-03-18 19:22:27
如今：火鍋還是一門好生意嗎？

火鍋不好干，撈王、海底撈、呷哺呷哺等其他火鍋品牌，生存狀況大致相同。這背后，正是中國餐飲市場格局的一次重構。下一個登上風口的會是誰？撈王再倒退 3月14日，正在...

創業經驗作者: 網絡

02022-03-16 15:32:33