浙江一家餐飲店，利用“一袋紅棗”，三個月收益179萬。

案例背景：

餐飲行業的回暖，又讓很多眼紅別人賺錢的老板們，開始蠢蠢欲動，拍著腦門一股腦開始進軍餐飲行業。

浙江的小劉是一名金融銷售員，多年以前他對創業就有特殊的炙熱，一直盤算著有朝一日自己能開個店面當個小老板，可是一直以來要不是公司確實效益比較好脫不開身，要不然就是市場不咋地不適合創業。

直到去年這個夢想終于實現了，疫情的到來對于有些人來說，確實是場噩夢，辛辛苦苦幾十年的積累，一夜之間回到了解放前。

 

但是對于創業者來說，這屬實是場能看得見輸光的希望。所有行業重新洗牌，所有商家被迫站在同一起跑線上。以及國家給出的優惠政策，讓很多早有創業打算的創業者，殺紅了眼。

在年初的時候，小劉毅然結束了自己在金融界的位子，投身于一家江湖菜館當中。小館子除了投資數額有點寒顫以外，小小麻雀五臟俱全，裝修風格更是充滿了江湖氣息。

為了做好這家餐館，小劉確實花了不少心思。餐館里所有擺設的家具都是他一件件從鄉下挨家挨戶，淘上來的具有歷史價值和現代藝術氣息的貴重物品。

在運營方面，更是花費了嘔心瀝血的付出，一場研究了十五個日夜，燃燒了80多根蠟燭，消耗了90多瓶紅酒功能性飲料，才研究出來的一場開業活動。當然最后的結果也算得過去，憑著“一袋紅棗”，三個月做了179萬的利潤，接下來我就分享給大家，你們自己看看能不能復制。

活動介紹：

其實門店做活動真的非常簡單，并沒有想象中的那么容易。因為一場好的活動，是有固定公式的，只要按著固定公式往進套就行了。

推出開業活動：儲值500元成為會員享受以下四條福利

1：送500元一張現金卡。

2：送價值500元的禮品

3：送20張25元的抵扣卡。

4：一次返25元的現金，連續返1年時間。

 

送的禮品一定要結合市場剛需，結合精準顧客群體的核心需求，比如你的顧客群體是老人，那么就送米面糧油。你的客戶群體是年輕時尚人群，那么就送朋克類型的商品。如果無法確定精準顧客是誰，那么就送通用類型，網紅水杯、加油卡、禮盒裝食品等等。

而那套固定的公式其實也非常簡單，就是引流+鎖客+裂變+復購，只要按著這個套路來，那么沒有什么活動是做不成功的。

可能這樣說你有點聽不懂，那么我結合上面你那場活動，給大家詳細地講一講，怎么套固定公式和如何盈利197萬的盈利邏輯。

盈利邏輯：

是顧客衡量這場活動是否優惠，是否要參與的最直接的一個理由。很多老板在做活動的時候，之所以不成功，很多就是敗在這一點上了。

 

而上面那個活動，直接送給顧客的一張加油卡，一袋好想你大紅棗，以及一盒高端禮盒裝的葉子屋燕窩，還有一些其他的禮盒食品。

在顧客眼里看到，這些禮品所呈現出的價格，是等于或者大于500塊錢的，就等同于確實是個優惠，而且禮品確實實用性很強，所以就成功了。

2：送20張25元的抵扣券，實際上是一個裂變的活動，20張卡券，顧客自己使用的話，基本上是不實際的，留著又浪費，所以一般會送給身邊的朋友，也就形成了裂變的幾率。

而每張價值25元的卡券，使用的條件就是得滿99元。在提高客單價的同時，利潤也提升上來了。當然這個卡券的數字和數量，是根據你店里人均消費調整的，你可千萬別死搬硬套，就非得送20張，每張就非得25塊錢。

 

3：一次返25元，連續返一年的錢，實際上這個就是鎖定顧客一年持續消費的一種模式。因為顧客想要領到這個錢，一是必須返店領取，二是必須消費滿200元，這個200元消費可以不是顧客本人消費，只要報他的會員卡號產生消費，都可以返現。