開早餐店利潤分析及流程
近年來,隨著人們對早餐重視度的增加,早餐店也是越開越多,不過很多人反映早餐店利潤太低,于是風靡開店后,又出現了跟風關門的現象。那么早餐店的利潤到底如何...
近年來,隨著人們對早餐重視度的增加,早餐店也是越開越多,不過很多人反映早餐店利潤太低,于是風靡開店后,又出現了跟風關門的現象。那么早餐店的利潤到底如何,實際上早餐店的人流量非常巨大,巨大的人流量讓銷售出去的早餐餐點的數量也十分驚人,利潤能達到驚人的40%。一個月下來早餐店也能擁有非常不錯的利潤。而且開早餐店投入低,回本快,利潤高,能夠擁有穩定的客源,是一個非常不錯的項目。
假設店里的早餐只有“油條+豆漿”兩元錢,像包子等其它早餐價位跟普通店差不多,但憑著自己的低價招牌,其它早餐銷量也跟著上去了。但其實翻桌率決定了營業額的高低。
平均一位消費者早餐消費5元錢,按照40%利潤計算,利潤在2元左右,一天如果接待100位顧客,日利潤不過200元,但一天能接待1000人,利潤就是2000元,差距很大。
為了攬人氣提高翻桌率,選擇在店里就餐的人,可以提供免費豆漿,如果外帶豆漿每杯1元,目前是為了鼓勵在店里就餐,增加翻桌率。“在很多人看來,早餐店是微利,其實經營好了利潤還是很可觀的。”于倩告訴記者,早餐店投入資金非常少,店面也不需要很大,做好了,還能兼職點其他生意,一個月下來,總利潤可以達到七八千,比較穩定。
成本分析利潤分析
1、店剛開始運營,業務量肯定不大,按最低訂餐數量計算,每天1000份,標準早餐為每份2元,每天合計收入為2000元,每月即為6萬元;
2、店需招聘業務員,廚師糕點師、營養專家,業務經理、采購員、雜工等人員。估計每月工工資為15000元,房租每月1600元,電話費每月600元,水電費約1200元,送餐車油費及各種費用共計2000元,購置原材料20000元,不可預見費用1600元,稅金3000元,合計每月費用為45000元;
3、店每月純利潤為60000-45000元=15000元,一年即為15000×12個月=18萬元;這樣不到一年時間就可回本并且投資其他項目了。
延伸 · 閱讀
- 2023-04-29開一家月子中心利潤咋樣?
- 2023-04-29開燒烤店利潤有多大?開燒烤店的利弊有
- 2021-10-15開早餐店賣什么最賺錢?
- 2021-10-14早餐店投資需要多少錢?加盟要多少錢?
- 2021-09-16五金建材店的利潤怎么樣?賺錢嗎?
- 2021-08-30鄉下開店賣什么利潤大?有哪些選擇?